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30/03/2009

PARTAGEONS UN EXCELLENT REPAS

CHEF DE CUISINE.JPGDETAILS D'UN DEJEUNER ENTRE AMIS A L'AUBERGE DU TEILLON

A l'attention toute particulière de l'épicurien et homocuisinus dominical de Danielle...

Mise en bouche n° 1 : Foie gras de canard mariné au Porto et sa petite brioche tiède, accompagnée d'un soupçon de confiture de figue blanche,

Mise en bouche n° 2 : crème de brocolis relevée au piment d'Espelette,

Entrée : Salade gourmande composée d'un lit de jeunes pousses en tous genres sur lesquelles reposent de fines tranches de magret de canard fumé, un belle tranche de foie gras maison de canard, quelques coquilles st Jacques fumées (comme le saumon) en fines rondelles, tomates sèchées à l'huile d'olive, physalis, radichounets et petites olives de Nice pour la déco. Le tout servi dans une immense assiette carrée en verre soufflé.

Entre-deux : sorbet maison aux figues noires, arrosé d'alcool de figue...

La suite : Risotto de St Jacques aux truffes et sa petite crème veloutée (à se mettre à genou)

Fromage : Chavignol AOC enrobé de pépites d'amandes, légèrement passé au four et trônant sur un lit de jeunes pousses de roquette

Avant-dessert : crème brûlée catalane maison,

Dessert : charlotte au miel de lavande, réhaussée de chantilly maison...

Un délice ma chère !

Je n'oublie pas que les restaus du coeur existent et qu'il y a plein de gens qui crèvent de faim. C'est ce qu'on appelle "la bonne conscience, je sais, merci" mais j'ai donné personnellement, j'ai connu la faim et le froid et le grand désarroi. Je continue d'aider des proches pour être sûre que mes dons ne partent pas dans des mains moites où les billets ont du mal à se détacher... Vous ne me ferez pas culpabiliser de ce repas généreux et goûteux qu'une amie me devait de longue date pour lui avoir arrangé des affaires d'expropriation par la DDE.

La messe est dite.

Je vais enfin aller me coucher.

22/03/2009

NATURE : UNE SECONDE MAGIQUE...

SAVONNERIE 22 MARS 2009.jpgJe suis une CONTEMPLATIVE.

La nature me bouleversifie en général. Je peux rester des heures au bord d'un torrent, me mettre à plat-ventre dans un pré et regarder les fleurs se balancer au gré du vent, marcher dans les bois et trouver mille figures humaines ou animales à des bois morts, des flaques, des mousses etc...

Après avoir trop longtemps observé le genre humain, enfermée dans les villes, ma maladie m'a fait un cadeau : vivre dans et avec la nature.

Cette photo est du 21 mars. J'ai toujours mon appareil photo à portée de main parce que, certaines fois, la nature nous donne à voir un spectacle de quelques secondes et qu'il faut le capturer. Ici, je suis chez mon amie Christine, à la savonnerie de Castellane, nous discutons de tout et de rien dans le jardin. Et en quelques secondes, vers 18h, le ciel devient rose, mauve, avec une grande trainée de soleil couchant...

Moi : ça me transporte ! Je me dis que ça, c'est magique, indestructible par l'homme; seule la planète pourra faire exploser la planète et nous priver de ces spectacles furtifs et grandioses.

A l'arrière plan de la Tour carrée : Le Roc avec la chapelle Notre-Dame où je me suis rendue il y a quelques jours pour faires des photos "aériennes" de Castellane ma bien aimée (voir article dans le blog). Et encore derrière : le Teillon sommet à 2000 mètres quand même), ma montagne enneigée face nord. J'habite de l'autre côté de cette montagne, face sud.

Je sais, c'est ballot, ça ne doit pas vous toucher vraiment ce genre d'article, mais ça ne fait rien, j'avais envie de mettre cette photo magique sur le blog et peut-être la partager avec quelques uns d'entre vous...

27/02/2009

NATURE MERVEILLEUSE ET RASSURANTE

VAUPLANE 27 02 09 H REDIM.jpg
VAUPLANE
Ma fille avait du vague à l'âme. "Les copains sont trop puérils maman, ils veulent jouer au Monopoly". "Viens ma belle grande, on va se remettre d'aplomb à Vauplane..."
Ma microscopique commune est située aux confins de 3 départements : les Alpes de Haute Provence (où je suis), les Alpes Maritimes et le Var. Notre région déplace des archéologues, spéléologues et  géologues du monde entier pour comprendre la géologie très complexe de notre département. Je ne suis pas savante, mais je sais que j'ai une chance inouïe de vivre dans ce spectacle qui se renouvelle perpétuellement. Je respecte infiniment cette merveilleuse nature qui m'entoure.
A 20 minutes en voiture de chez moi, nous pouvons aussi être là : à Vauplane. Site d'émerveillement, c'est la fin des "basses Alpes" et le début des Alpes maritimes que l'on aperçoit au fond entre les deux versants. Au milieu : un trou béant. Le tout recouvert d'un mètre de neige immaculée. Là-haut vit un berger.
C'est souvent qu'en cas de blues (surout l'été quand la population de Castellane passe de 900 habitants à 30.000... oui ! 30.000 !) je m'échappe dans les verts paturages de cet endroit magique où souffle toujours un vent glacial qui berce les lavandes sauvages et toutes sortes de petites fleurs que les moutons piétinent, gardés par les énormes patous.
Seule. Il n'y vient presque jamais personne. Là, je respire, je me coupe du monde, je reste béate, allongée dans l'herbe à  ne rien attendre.
Ma doudou avait le bourdon. Quelques pas dans la neige luisante au soleil et le bourdon s'en est allé.
Je ne vous dirai jamais assez combien j'aime cette région et combien j'aimerais que les touristes la respecte et qu'ils ne le font pas. Mais il y a mille endroits secrets où se réfugier que les touristes ne connaîtront jamais parce qu'ils ont peur d'être seuls... avec les loups !!!!!
A tous les Parisiens qui ne peuvent pas se permettre le déplacement vers cette contrée magique, je partage ma photo. (mais je connais aussi des parisiens qui, pour rien au monde, ne mettraient les pieds "à la campagne"). Pour les autres : fermez les yeux et rêvez un peu.

22/02/2009

JE VOUS GATE...

copines.JPGJE VOUS GATE !
Il  n'y a rien d'inoubliable mais je vous ai fait quelques articles comme ça, en vrac, à l'arrache comme dit ma petitechériedamour...
Alorsssss qu'on ne vienne pas me dire que je ne fais rien sur mon blog !!!!!
lol
Et vous ? ça va ?

31/12/2008

DES COULEURS SUR LE BLOG !

guerriere en noir.jpgOui bon ben c'est surtout pour Danielle que je viens de me fouler à chercher une autre présentation du blog un peu plus gaie... C'est sutout pour Danielle - ma commentatrice persévérente - qui me reproche souvent de faire du fade avec ma présentation. C'est mieux comme ça ?

Je souhaite à tous ceux qui pensent que de changer le numéro de l'année peut avoir une incidence sur notre environnement en général,

Je souhaite donc UNE BONNE ANNEE à tous ceux-là et vous êtes nombreux. Faut croire à quelque chose.

Pour les autres un peu beaucoup passionnément comme moi et bien je vous souhaite un réveil au 1er janvier sans la gueule de bois, en vous assurant que ce sera la même chose qu'hier et aujourd'hui. Faut pas se leurrer non plus !

J'ai juste un peu la rougne parce que j'ai eu l'impudence de donner à l'une de mes belles soeurs chéries (salut Bernadette !) le nom de mon site à regarder et qu'elle m'a envoyé un mail sur ma messagerie (au lieu d'un commentaire sur le blog que tout le monde aurait pu lire) pour me dire qu'elle n'aimait pas les blogs, qu'elle trouvait ça débile et sans intérêt. J'aurais préféré un commentaire sur le contenu...

On passe l'éponge parce que le livre destiné "au père" est arrivé ce matin dans ses mains et qu'il s'est fendu d'un coup de téléphone pour me remercier d'avoir retracer en image et en chansons notre parcours commun à Paris. Mais... faut pas parler de philosophie (c'est comme ça qu'il appelle ma maladie... mes angoisses, mes souvenirs douloureux sont de la philosophie.)

Allez, je m'en vais roupiller un peu avant de me lancer dans un réveillon totalement inintéressant mais o-bli-ga-toire.

Plouf plouf

14/11/2008

JE DEBARQUE SUR UN BLOG... j'angoisse !

PORTRAIT MOI.jpgBonjour !

Me voici sur ce blog par le biais de Danielle Gagnon, une super relation totalement virtuelle puisque nous ne nous connaissons pas en "vrai", mais que nous communiquons régulièrement et de longue date. Merci Danielle.

Pour faire simple, je vous colle une photo de moi (évidemment). Souvent on se demande la tête qu'elle a la blogueuse ?

Et bien comme ça c'est fait. J'ai 46 ans encore quelques mois. Je suis une "touche à tout" ayant la chance d'avoir 10 doigts répartis sur 2 mains droites. Si je ne suis pas trop sotte, je tacherais de vous montrer un peu de tout ce que j'ai déjà fait.

En prime, vous aurez aussi des articles qui n'ont rien à voir avec les loisirs et qui me concernent directement mais que je veux partager parce que ça fait du bien là où ça fait mal.

Et de temps en temps : des coups de gueule parce que nous vivons dans un monde de fous et d'amateurs de tout poil et c'est bien là la raison pour laquelle je me suis exilée dans mes montagnes pour être au plus loin des bipèdes... Nous en reparlerons !

A+

PS : je vais soumettre ce premier article à mon amie Danielle pour savoir ce qu'il vaut... Aïe ! Aïe ! Aïe !